十分钟一碗豚骨拉面 豚骨拉面自己做更好吃

日式拉面是指在日本有代表性的大众化面食 。依汤底的口味可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味和味噌味。 今天推荐一道豚骨拉面，它是以猪骨为原料，味道香醇浓厚，可不要错过了呀！

By 芙蓉小食

用料

• 猪骨头 800g
• 清水 适量
• 生姜 1块
• 大葱 半根
• 食用盐 半茶匙
• 裙带菜 3g
• 海苔 2片
• 香葱 1根
• 熟白芝麻 3g
• 方便面饼 1块
• 豚骨汤底酱 1汤勺
• 溏心蛋 1个
• 叉烧肉 2片

做法步骤

1、猪骨冷水下锅。

2、水烧开后撇去浮沫。

3、然后捞出猪骨，并用清水洗净。

4、起锅，放入猪骨，姜片和大葱段，再倒入清水没过食材。

5、水开后，转小火炖3小时。然后加入半茶匙盐调味。

6、捞出猪骨和残渣。

7、加入1汤勺豚骨汤底酱。

8、另起锅烧水，水开后放入泡好的裙带菜。

9、等再次烧开后，捞出裙带菜。

10、放入面饼煮一下。

11、然后捞出泡面铺在碗底。

12、将猪骨汤倒入碗中。

13、放入裙带菜。

14、再放入做好的叉烧肉和溏心蛋。

15、最后放入海苔，芝麻和葱花就行啦～

小贴士

炖汤的过程中可以加少量清水以防烧干。

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