什么是大豆磷脂有什么作用？大豆磷脂是如何提取的

人气：350 ℃/2024-04-26 21:00:15

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷酯酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)及其他磷脂(约10.7%)。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。

磷脂是生物膜的重要组成部分，是动物脑、神经组织、骨髓和内脏中不可缺少的组成部分，对幼龄动物的生长发育非常重要。氧化和分解程度低，生理活性高，保护饲料中的维生素和不饱和脂肪酸；产品流散性好，磷脂乳化能力强，可做**诱食剂，改善饲料适口性；强化饲料营养，提供卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、胆碱、必需脂肪酸、维生素E等；巩固呼吸道粘膜的完整性，增强对呼吸道疾病的抵抗力；减轻饲料在加工过程中对机器设备的磨损，提高制粒速度、改善饲料颗粒硬度；作为脂质体包埋剂，对饵料中水溶性营养物质包埋，增加稳定性。

磷脂油，也称之为液体磷脂或粗磷脂，为黄色粘稠状物质，是生产大豆油脱胶时的副产品，经真空干燥、脱色所制得的产物。其主要成份为：卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂、豆油等。磷脂七十年代由前苏联科学家从植物油中提炼出来，广泛用于食品和医药领域，随着其功能逐步被科学界认识和发现已成为主要的饲料营养强化剂之一。大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂（PC）、脑磷脂（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷酸脂（PA）、其他磷脂等营养成份组成。

供给动物能量，家禽能量的主要来源是碳水化合物，但对快速生长的动物，单靠日粮中的碳水化合物满足不了需要的能量，缺少的部分主要通过添加油脂来补充.目前，饲料用油脂主要包括动物脂肪.植物油和混合油，能量是淀粉的2.2倍，所以饲料添加油脂后可以提升热能改善肉比.作为动物体内必需脂肪酸的来源，磷脂中的亚麻酸.亚麻油酸是动物体内不能合成的，是细胞结构和机体代谢不可缺少的，必须从日粮中摄取；

改善饲料适口性，提高和促进脂溶性营养性的消化吸收；减少饲料机械磨损，防止饲料分级，提高饲料制粒的质量；某些油脂如鱼油，因富含不饱和脂肪酸和*特的腥味，对动物具有诱食作用，提高繁殖性能.促进脑神经组织的发育和正常生长的作用及其许多重要功；促进脂溶性物质吸收，油脂含量高时，脂溶性物质例如脂溶性维生素.色素等容易吸收

乳化均衡油脂粉产品以“脂肪酸平衡理论”为研发的理论基础，以对全国绝大多数饲料基础日粮的营养指标进行综合分析为实践基础，精选多种安全、绿色的植物油脂，引进国外先进的油脂加工及生产技术，利用乳化、酶解、剪切、均质等先进生产工艺，生产出高效能量乳化油脂粉。相对于其他油脂系列产品，泰西乳化均衡油脂粉产品脂肪酸含量更加均衡，更加符合畜禽的消化生理特点，其消化吸收率更高。