茭白和什么炒好吃又营养？春季养生美食之茭白炒肉片

茭白是春季的时令蔬菜，茭白炒肉片是一道清爽美味的春季养生美食。茭白富含多种维生素和纤维素，具有降血压、促进肠道蠕动的作用，可以增强身体的抵抗力。

茭白炒肉片是一道中式菜肴，主要原料是茭白和猪肉片，配以一些调料和葱姜蒜等食材制作而成。

以下是制作方法：

所需食材：

茭白 200克

猪肉片 100克

葱姜蒜适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

植物油 适量

制作步骤：

1.将茭白去皮、切成薄片，用清水浸泡片刻后沥干备用。

2.将猪肉切成薄片，加入少量料酒和盐，搅拌均匀腌制片刻。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5.加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

6.加入茭白片，加入适量酱油、糖、盐和料酒，翻炒均匀。

7.翻炒至茭白片熟透后，关火出锅即可。

这道茭白炒肉片口感鲜嫩爽口，清香可口，是一道营养丰富、容易制作的家常菜肴。