美厨娘拌黄瓜 惠美厨娘，麻汁拌茄子

惠美厨娘：夏季，茄子收获的季节，如果不想在这大热天动火，那就看看下面的分享吧今天分享：麻汁拌茄子

原料：茄子；芝麻酱适量；香菜少许；盐少许；苹果醋少许；香油两滴；

做法：1、备好原料，将茄子、香菜清洗干净；将茄子去皮，切成小菱形块；香菜控去水分，切成细末；

2、芝麻酱里加入盐、苹果醋、香油调成浓度适宜的麻汁（如太稠可加一点凉开水）；把切好的茄子上蒸锅蒸熟；蒸好的茄子自然晾凉，倒去多余的水，加入调好的麻汁拌匀即可。

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