南洋老街美食一条街，有一位沙嗲大叔带你去品尝南洋美食

厦门岛内真可谓美食天堂，中餐西餐各有各的滋味，各式各样的餐厅遍地开花。现在的美食真多是不仅餐厅要漂亮，食物颜值要高，当然最基本的口味也要杠杠滴！

要论东南亚菜系，自然最让我津津热道的自然是南洋的咖喱餐了！要说厦门做得好的咖喱，其实也就那么几家，个人最喜欢的自然是金象湾家的，氮素氮素！他家的价格真不是可以经常去吃的呀，所以，经过各种综合考量，我找来了性价比极高的沙嗲大叔！

沙嗲大叔是一家南洋菜餐厅，位于厦门市蔡塘东百蔡塘广场4F。而沙嗲是印尼爪哇的著名菜式，在东南亚一带很受欢迎。在马来西亚东岸。沙嗲是早餐，但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。沙嗲不等于沙茶，因后者多有花生，沙嗲种类因地而异，但多常包含很多香料例如黄姜粉，花椒，八角等等。

沙嗲大叔家的装修风格很棒，工业风中带点温情，性冷淡中带点小清新，入门的玻璃木桌，下面摆放着各种制作沙嗲的原料。硬派的桌椅，欧式的吊灯，错落有致的空间，都让我啧啧称奇。当然这些都是外在的，一家餐厅好不好，最主要的还是要由菜品来说话。

作为前菜的泰式无骨凤爪，是一道冷盘，用芹菜段和辣椒等凉拌而成，香中带辣，滋味清脆凉爽。凤爪的肉厚实耐嚼，作为一道前菜，很开胃。

大土豪沙拉是一款蔬菜沙拉，好吃的番茄切片加入黄瓜包菜等各种蔬菜加以沙拉酱，凉爽耐吃。盘里还特地搭配了两根沙嗲烤肉，也让这盘素菜增添了不少肉感。

咖喱皇炒蟹一端上桌，大家就被那红红火火的颜色吸引了，超大一只的炒蟹香气四溢，看着火红的外壳，就有一种蠢蠢欲动的感觉。咖喱的味道甜中带辣，很不错，适合再点一份泰国香米饭，搭配着吃，喷香！！

泰式冻腌生虾采用新鲜生虾制作，直接放在冰块之上冰镇，带上点泰式辣椒酱，入口第一感冰凉鲜香，第二感就是辣味袭人，一起嚼一嚼，味道虽然比不上最爱的三文鱼刺身，但是还是充满了惊喜。

娘惹吊烧鸡金黄酥脆的表皮还没入口已经让我口水直流，夹上一块，蘸点甜辣酱，入口第一感觉是甜辣酥脆，咬开后是充满鸡肉香气，满意。

红咖喱海鲜什锦浓稠的咖喱汤汁里放入了不少的虾和蔬菜，当然这些都不是重点，重点是上桌时候的铝制火炉冒着的一串老高老高的火苗，着实吸睛！咖喱里的虾的壳都比较软，可以连同咖喱的汤汁一起下肚，入味好吃。

明炉青柠桂花鱼用的盘子就是鱼的形状，一只大大的桂花鱼刚好填满一个盘子，搭配好吃微辣的咖喱酱汁，上面又摆上青柠装饰，味道很鲜，有炉子加热慢慢吃也不怕冷了变腥。

烧烤小拼有沙嗲烤肉串，还有烤鸡翅鸡腿，还有烤鱼段，体贴的加上了甜辣酱和咖喱酱，吃前沾一点味道更佳！

肉骨茶的汤头是用黑蒜炖出来的，蒜香更加香醇，汤头也浓郁好喝，里面的肉排虽然不至于入口即化，但也松软好吃。

相比白灼的纯粹，我是更喜欢用黑胡椒的爆炒。黑胡椒炒虾采用的是软壳虾，加以黑胡椒爆炒，入味好吃，搭配简单的炸薯条，却也让一道菜焕发出两种味道。

泰式一只骨其实是一根炸得金黄酥脆的鸡翅，相比肯德基之流吧，肯定是更好吃一点，更加的酥脆，但是却不会显得硬邦邦，一口下去，发现里面的肉却很嫩，蘸点酱料更佳！

泰式椰汁西米糕是最后上的甜点，采用椰汁和西米露制作的类似于布丁状的，然后用绿叶子包起来，浑然天成，很自然的气息，吃起来冰凉爽口，淡淡的椰香也有着淡淡的甜味，爽而不腻，用来今晚收尾，实在是画龙点睛！

蔡塘广场的沙嗲大叔，带你去吃性价比超高的南洋菜哦！你还不赶紧来找他？

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Tips：

沙嗲大叔(东百蔡塘广场店)

地址：吕岭路1068号东百蔡塘广场4楼A11(忠仑公园旁)

交通：BRT到蔡塘站，公交到蔡塘广场站

美食热线：0592-3532260

营业时间：11:00-21:00

人均：90元左右

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