果酱蛋糕卷做法图解 半小时就能吃到的美食

提到蛋糕，估计没有几个人能抵制住它的诱惑。但是想买来品尝时，你会发现要么贵的惊人，要么担心卫生和添加剂的问题，怎么办？当然是自己做最好了！可是问题又来了，没时间啊！那今天就给大家介绍一款既美味又省时的果酱蛋糕卷，保证让你半个小时就吃上。

首先让大家先来欣赏一下你即将品尝的美味——果酱蛋糕卷吧！

这款蛋糕口感非常嫩滑

怎么样，用半个小时的时间换取一盘这样的色、香、味俱全的蛋糕值不值？如果心动了，那就赶紧操作起来吧，美味的蛋糕在向你招手哦！

【所需材料】低筋面粉60克，玉米淀粉35克，牛奶70克，鸡蛋4个，玉米油50克，白糖50克，盐1克，柠檬汁几滴（可以用白醋代替）

【方法步骤】

1、把蛋清蛋黄分离，放到不同的盆子里。同时烤箱开始预热160度。

2、蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌到完全融合的状态。把面粉和玉米淀粉筛入，搅拌到顺滑备用。

3、下面打发蛋清。在蛋清中加入盐和几滴柠檬汁，用打蛋器低速稍微打一下，然后分3次加入白糖，高速打发，打到提起打蛋器，蛋白呈小弯钩时就打好了，大概5分钟左右。

4、把打好的蛋白取出一小部分放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里，搅拌均匀。

5、烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，轻轻抹平，然后震动几下，排出大气泡，，放入预热好的烤箱，烤大约20分钟，表面金黄，飘出蛋糕的香味就好了

6、取出倒扣在另一张油纸上，揭掉蛋糕上的油纸，如果想要光面的，直接抹上果酱卷起来就可以了，如果想要毛巾面的需要再翻过来，在光面的一侧抹果酱，我做的是毛巾面的。

7、冷却切段就可以美美的享受了！

【温馨提示】

1、鸡蛋和牛奶要用常温的，柠檬汁是去腥味的，也可以用白醋代替。

2、搅拌蛋糊时要用翻拌的方式，避免起筋。要轻快，以免消泡，影响蛋糕口感。

如果喜欢奶油，可以用奶油替代果酱，果酱也有很多种类，当然也可以做原味的。总之，这样做出了的蛋糕卷口感非常嫩滑，香味十足，喜欢吃蛋糕的话，一定要尝试一下，即便是新手，做法也是非常简单，非常容易成功！ 想看这个蛋糕的制作视频，那就请关注我，视频更清晰更直观。