泡粑可以做其它小吃,一种儿时最好吃的东西
人气:367 ℃/2024-01-08 13:35:14
泡粑是非常好吃的美食,吃起来松松软软的,香甜可口。
泡粑的特点确有它与众不同的地方:一是色如凝脂,二是口感舒适,三是回味清甜。
泡粑的吃法有多种多样的,刚出锅的泡粑直接吃热的,保存放凉后可以重新蒸热后
再吃,也可以用碳火去烤,烤至表面焦脆发黄,吃起来别有一番风味,还可以用油
煎来吃,用油煎至两面焦黄,也非常的美味。
泡粑制作是用活龙精米和黄豆一起用山泉水浸泡,米和黄豆浸泡好后,用石磨磨浆,装在桶中发酵。
做泡粑的工具,有粑粑圈,粑折,用竹编而成,就是咸叫粑粑折的东西,将发好的米浆装在粑粑折中(粑粑圈里)上锅蒸熟就可以吃了,晶莹剔透,色泽雪白,香甜可口!
当然,泡粑有米泡粑,还有苞谷泡粑,蒸熟后呈金黄色,苞谷泡粑用精选本地苞谷磨浆制作而成,吃起来有一点玉米的清香味道,太好吃了......
有木有同学流口水了啊~~