凉拌豇豆的最正宗做法：教你做凉拌豇豆口感脆嫩

大家好，今天来和大家分享一道凉拌豇豆的做法。做好的豇豆口感脆嫩，味道酸辣，非常爽口，非常好吃。无论是下饭还是下酒都非常不错。接下来，让我们看看如何制作这道美味的菜肴。

首先，将自家地里种植的豇豆清洗干净，并将头尾去除，然后切成约4-5厘米长的段。将其放入篮子中备用。

接下来，准备一些调料。将大蒜拍碎，切成蒜末，将生姜也切成末，与蒜末放在一起。将小米辣简单地切成小块，然后将其剁碎，与蒜末放在一起。在其中加入一勺辣椒面，然后加热油，将调料的香味激发出来。

等油稍微放凉后，加入少量盐、一勺松茸鲜、一点白糖、两勺生抽、一勺香醋和一勺蚝油，并搅拌均匀，制成调味汁。

这个调味汁不仅可以用于拌豇豆，还可以用于拌其他凉拌菜，甚至可以用于拌肉，或者直接拌面条吃。

接下来，将水煮沸，加入一勺盐和一勺植物油，然后将豇豆倒入锅中，用大火煮约3-4分钟，直到煮熟。煮熟后，将其捞出并放入凉开水中浸泡，直到变凉。

浸泡后，将其捞出并将水分沥干。然后，将沥干水分的豇豆放在盘子里，摆出漂亮的形状。最后，将调好的调味汁倒在豇豆上。

这样，这道简单的凉拌豇豆就做好了。豇豆口感脆嫩，味道酸辣，非常好吃。无论你是用来下饭还是下酒，都非常不错。如果你喜欢，可以尝试一下，看看味道如何。

今天的视频就到这里，感谢大家的观看，明天见。