蛋糕卷教程几种卷法，课程第三天今天教你蛋糕的卷法

今天教你如何正确地卷起蛋糕卷和切开它。

我们将擀棍放在油纸下面，然后连同擀棍和油纸一起卷起来。你可以看到我的油纸被卷在里面，这样可以让蛋糕卷更紧实。

当卷到这里时，我们不要再继续卷了。现在，我们应该这样拿着蛋糕卷，用左手抵住它，然后轻轻地向下压，并向前拉。我们可以用右手反过来拿着蛋糕卷，并向前推，直到它卷成这个样子。你看到了吗？

卷好后，我们需要稍微收一下蛋糕，这样可以让它更紧实。我们可以用左手按住油纸，然后用右手用力往里收，收紧后将擀棍向前推。

现在，我们的蛋糕卷已经卷好了。接下来，我将教你如何正确地切蛋糕卷。首先，我们需要测量出24厘米的长度，然后将多余的部分切除。接下来，我们需要在蛋糕卷上打上印记，标记出每4厘米的长度，一共切出16和20个部分。

切蛋糕卷时，我们需要稍微向外倾斜一点，并垂直下刀。这样可以避免切出的蛋糕卷不垂直。切的时候，我们需要来回锯，然后轻轻地擦刀并加热，以避免细菌滋生。每次切完后，我们需要先擦刀再加热，然后再继续切。

你可以在网上购买围边纸，然后将其放在蛋糕卷的中间，然后将其贴起来。这样可以让蛋糕卷更加美观。