每一处味道口感都恰到好处：天然味道尝天然风味

夏日炎炎，粤西天然风味美食必须走起，这样才能有慢慢的能力对抗热浪！

天然味道（大石店）位于番禺区大石街群贤路72号群贤酒店1楼，虽然看地址貌似很远。庆幸我所住的地方有直达的公交562，加上周末562的路线非常快，大约40分钟就到达礼村站下车，往回走约摸800米，到第一个路口过马路会见到群贤酒店指示牌，按指示牌箭头方向直行600米就看到群贤酒店，天然味道就在群贤酒店一楼，那天估计就我一个是坐公交前往的，如果坐地铁的可以在大石站A出入口出来，往后走400米即到。

1楼就是普通餐厅的装修，面积不算大，群贤酒店大堂一半归餐厅所有。被告知预订的房间在2楼，刚好服务生要送小食到房间，我就跟着上去。

到大门口，除非是瞎子，不然绝对不会看不见的。

路边还栋高一个广告牌，所以不会错过。

门口右手边有排海鲜箱子，还有我期待吃的土鸡皇招牌。

1楼，其实不大，没有什么好拍，2楼就是包厢。

等吃中.......

菜牌都是充满大自然的气息。

餐前小吃

黑花生，剥开一看花生仁令人惊喜，第一次见到黑色的花生。黑色的花生比普通花生更加有营养，含有丰富的微量元素，特别是砷的含量，绝对的癌症的克星。花生没有添加任何的调味，直接焗熟，保持花生原有的香气，脆度和炒制的花生一样，但是不会上火。

黄陂蒜头，蒜头够大，所以上台蒜头独特的味道四处流传，喜欢吃的童鞋实在爽，这个蒜头腌制得刚刚好，爽口度和味道都是最好的，口感酸甜爽脆，如果怕吃完嘴巴有味道的，只有吃几颗花生就没事了，店家原来都搭配好了，真周到。

青榄土猪汤，经过多年经验总结，只有土猪炖出来的汤汤色才会清澈不浑浊，揭开汤盖还有阵阵的香气，青榄炖汤汤会微酸，但入口回甘清香，部分人觉得稍微咸，我个人觉得味道刚刚好，这个与个人平时口味有关，粤西地区的人口味偏重一些。

白切土鸡皇，看着那层薄薄的鸡皮就知道是吃谷糠的，如果吃饲料长大鸡皮下会有一层厚厚的油脂，肉质用看的都看得出有嚼头，走地鸡就是走地鸡，入口果然肉质弹牙鸡香味十足，绝对没有饲料鸡的腥味。

香煎天然大海虾，最贵一个菜式，由于是天然的大虾价格真不便宜，平时就算我在家吃也要100多一斤。天然的海虾和饲养的海虾区别就在虾头，天然的虾头有满满的膏和虾油，大虾肉质比较结实，用煎的烹调方法能带出大虾的独特的海味和甘香。

香煎天然野生沙尖鱼，沙尖鱼都是天然的，肉质细腻，不过它有一种独特的气味，不是所有人都喜欢的，如果不习惯的话还会觉得很奇怪。那样的话搭配点柠檬味道会变得清晰，表面煎的焦焦，更加香口。

香煎天然膏鱿鱼仔，在粤西地区吃鱿鱼大部分人都喜欢选择里面有满满的“米”的，米是俗称，其实就是膏，酱香味浓郁口感弹牙，中间的膏在齿间爆炸，每一只都是满满的膏。

天然红海蜇煲，红海蜇算是海蜇中比较好的品种，海蜇经过多种工序处理，所以没有太多复杂的味道，蘸点酱油或者芥末吃会很有风味，用五花肉煮的上汤烹制，海蜇非常爽口。

沙姜手打马鲛丸，小清新煲菜，都是用土猪五花肉煮上汤然后和马鲛鱼丸烹制，真是去全鱼肉做成的鱼丸，因为不会发大，但可能由于放在沙煲内有点时间，鱼丸有点过淋，一出炉马上上桌即吃口感应该会更好。

土法农家猪手，酱色迷人，用多种香料烹制而成，猪手香软入味，完全不肥腻，咸甜咸甜满嘴骨胶原，瘦的部分一点都不柴。

骨法炭烧排骨，特有的柴火香气，烤到外面焦焦刚刚好，散上店里自磨的孜然粉，风味独特，中间的肉质一点都不干柴，还有满满的肉汁。

椰汁香芋茨实南瓜煲，店家使用的是泰国的香芋，超级粉香粉香，和香浓的椰汁一起烹调，奶味更加浓郁，南瓜的甜补足了这个菜式的甜度，茨实丰富了口感。

椰汁紫薯南瓜煲，用紫薯代替香芋，这个甜品又是另外一种风味，少了香芋的香粉，但是紫薯有独特是粉糯口感，而且增加了椰汁的甜度。

白灼原条秋葵，最清淡的一个菜式，来自江西的秋葵，相当嫩口，白灼蘸点酱油，清新解腻。

豆酱炒A级水东芥，用豆酱炒味道稍微咸了，目前水东芥菜不当造，芥菜比较硬身而且苦味比较浓郁，水东芥菜始终推荐猪油渣炒或者白灼最好。

总体评价：价格比较合理毕竟在番禺地带，菜式都在20几-50几之间，除了一些比较特色的天然菜式稍微贵点，例如天然大海虾这类。坏境比较舒适，服务员还算比较醒目的，在江南大道南还有总店， 都是主打粤西风味菜式，喜欢的可以考虑去试下。