好吃又好看的下午茶自己做 网友，难怪瘦不了天天做那么多好吃的

惊蛰后算是进入了春雨的季节，连着几天的春雨加上回南天让人有点烦躁心神不宁。每年到这个阶段总感觉惆怅，好在自我调节一下总能让心情平静下来。

周末的今天下着中雨出门也无处游玩，为此动动手给孩子和自己做个下午茶点心。几经选择，孩子表示想吃有奶油的面包。

所以也就制作了这一款好吃的草莓奶油面包了，这面包的口感松软加上酥粒的香醇非常好吃。此外淡奶油的加入，草莓的综合更是让人垂涎三尺。该面包的制作比较简单，只需要根据步骤操作你也能轻松做出来。

面团：高筋面粉300克、鸡蛋1个（大致50克）、细砂糖30克、细盐3克、酵母粉3克、草莓粉20克（可追加红丝绒色素一滴）、黄油25克、纯牛奶150克

酥粒：黄油13克、低筋面粉25克、草莓粉6克

装饰：淡奶油250克、细砂糖25克、新鲜草莓3个

烘焙步骤：

1、把细砂糖、细盐及鸡蛋放入搅拌桶，再倒入纯牛奶接着倒入高筋面粉、酵母粉并倒入草莓粉，由于草莓粉的粉色度比较淡。所以根据个人的喜好决定是否添加一点点色素，例如红丝绒液、红曲粉等。

2、机子启动搅揉至面团扩展，然后加入室温软化的黄油继续搅揉至出膜。接着进入一发的阶段，发酵至大致两倍大小后，拿出排气并均分为三等份。

3、用保鲜膜盖上松弛五分钟，然后擀成稍长的橄榄形。接着用手指按压一下周边的气泡，再稍微拉长一点点。

4、最后宽边向中折密合封口成橄榄形，然后进入二发的阶段。

5、趁着面团二发可以开始准备酥粒，黄油室温软化后加入低筋面粉及草莓粉接着用手抓捏均匀备用。

6、待面团发酵至大致1.5倍大小时拿出，然后在表面刷上一层清水再把之前准备好的酥粒搓揉撒在上面。烤箱提前预热180度上下火中层，烤制20分钟。当烤制至6分钟时，盖上锡纸以防顶部上色变深影响感官。

7、面包出炉后放置晾架冷却，接着盆中倒入淡奶油、细砂糖启动搅打至奶油蓬发然后装入裱花袋。

8、用面包刀在面包的中间划割一刀，接着把淡奶油挤入中间。最后放上草莓作为点缀即可食用，非常好吃的一款草莓面包。

地主小贴士：

1、夏天到了，揉面的时候建议用冰牛奶。

2、不管是一发还是二发都要注意，避免发酵过度。

3、烤制面包的时候一定要盖上锡纸才不会上色过深

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