南海附近特色美食 南海藏有一个蒸菜胜地

独有的超干蒸汽制控技术

锁住食材的水分和营养

加热同时不破坏食材结构

从而保留最佳的原汁原味

新鲜的食材

才配的上——"蒸"！

利用高压蒸汽将食材在最短时间内蒸到最鲜嫩状态，营养又养生，同时也非常考验食材。

清远走地鸡

山林散放、玉米稻谷饲养，足足180天的清远走地鸡。老板还有严谨的进货标准，每只鸡都有三斤半重！

荷叶铺底，嫩滑的鸡肉片中还特别加入红枣、枸杞、虫草花等养生食材，一看就非常有食欲。

专用的蒸盘都有，整个直接放蒸笼里。

带骨鸡肉蒸6分钟，去骨的仅要4分钟。蒸煮自动计时，无需掐着时间开锅，很省心

废话少说，开蒸show time~

打开锅盖一瞬间，蒸汽肆意散开，眼镜和镜头瞬间被覆盖。香味扑鼻，文字突然失去了魔力，只剩下贪婪地深呼吸。

入口那一瞬间，鲜甜到尖叫出声！枸杞、红枣、虫草花的香甜，荷叶的清新，经过一番蒸煮，充分渗入鸡肉中，真的非常惹味。

完全无须沾蘸料，直接开吃就很原汁原味。不用吐骨头的吃得来很爽，带骨的更适合啃啃啃和回味，反正都好好吃~

一鱼四食

还能吃到经典的一鱼四食喔~

一食：鱼头（剁椒/豉汁）

二食：骨腩（剁椒/剪焗）

三食：鱼身（啜鱼/无骨鱼）

四食：鱼肠（煎蛋）

吃法讲究，食材也不能马虎~这鱼可不得了——来自云南的澜沧江大头鱼，人放天养足足八九年，约10~15斤重！鲜味无腥，入口爽脆~

一捞起来就想放飞自我，非常生猛，老板都差点hold不住！这还是最小的了，8人吃也能撑爆肚皮吧

除了澜沧江鱼，还有鲫鱼和大头鱼喔，都是泉水养大的。

管他什么鱼，都给我到锅里来

↑ 无骨是我的温柔

↓我就带骨，任性

厨师可真心细，鱼都片成带骨和不带骨的两种。鱼片均匀，肉质鲜嫩。还特别用加上姜丝等，以达到去腥提醒的作用。

鱼头鱼排蒸3分钟，无骨鱼则只需2分钟。热气腾腾，鱼香四溢，烟雾散去才露出本尊面目

鲜香无腥，无须加蘸料，不过鱼排有些骨头，吃的时候注意喔~

片片饱满嫩滑，返璞归“蒸”的方式锁住了食材的水分，嫩滑得要考验筷子，像小编这个手残要夹好一会儿才行

最喜欢鱼皮部分，入口即化，鲜嫩香滑，满满的肉感在嘴里很是欢快︿(￣︶￣)︿

手打四宝丸

四宝丸，店内特色，小巧可爱，纯手打，很受客人欢迎，必须来一份哇！

四宝，顾名思义，四种丸子，从左到右分别是：牛肉丸、猪肉丸、鲮鱼丸、墨鱼丸。

在那山的那边海的那边有一堆肉丸子

它们Q弹又可爱，它们排队等我吃

丸子们一出锅就被一群人虎视眈眈盯上了，这么可爱Q萌的食物见一次吃一次，绝对不心慈手软！

牛肉丸

猪肉丸

鲫鱼丸

墨鱼丸

每种口味都值得一试！小编最喜欢墨鱼丸，轻轻咬开丸子后，肉香带着氤氲的热气将口腔团团围住，齿间舌尖品到饱满浓香的肉肉，很有劲道，非常满足(｡･ω･｡)ﾉ♡

不满足？还有海鲜大餐呢！

店内的海鲜同样很鲜美，你看那么肥那么嫩的青口就知道！

Deng deng deng，男筒子们最爱的生蚝驾到~进货后清水养的很干净，直接带壳蒸，无须担心会吃到砂砾~

6两重的台山蚝，嫩白多汁，鲜味刺激味蕾，非常享受。老板说，这蚝等到了12月份，还要更加肥美呢！

虽然店内的鱼池看起来普普通通，但“入池标准”可不低，鱼虾海鲜都十分生猛，低质量、不新鲜、不足分量直接“拒之门外”~

像生蚝得达到6两，鲫鱼2斤到2斤6，泉水大头鱼4斤。除了青口和台山蚝，白贝、珍珠贝、大沙白等也是应有尽有的~

压轴好戏来了！

有多少人跟小编一样，吃了一个多钟头的蒸汽美味，为的就是这一锅汤啊！

五指毛桃龙骨锅底

在进锅前就已经很不简单，除此外，还有鲜无花果排骨、粉葛龙骨、虫草花肉汁锅底，都是很滋补养生的喔~

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经过长时间蒸煮被熬出的汤汁，浓厚清香，还饱受桑拿鱼肉海鲜的鲜美汁水滋润……真是大写加粗的好！喝！

五指毛桃自有的芳香和独特更是让人无法自拔，来来来，让我们干了这碗汤！

最简单的方式，烹饪最原汁原味的美味~

店内环境

别看是吃桑拿的地方，店铺颜值可不低呢！随手一拍都是美美的。

宽敞舒适，原木装修，还有淡淡的复古味道。

大大小小雅致座位，无论单人双人多人来，都可以“逼格”一番，连“性冷淡”风格包厢都有。

尽管才开业第三天，已经有群吃货闻香而来了呢~

寻 味 指 引 ☞

地址：里水镇里广路50号永润广场四楼

联系电话：0757-85689035

营业时间：11点~22点