大厨炖牛尾的做法：美食日记丨软烂脱骨炖牛尾

一觉醒来，仿佛一下子进入了深冬，一看天气，已然是零下。小主子已经在一边恭候多时，等待投食。

眼神中透露着一丝不满

起床 新的一天来到了！眺望远方，今日多云，不见太阳公公，不禁流下了口水...

天空灰的像哭过~

我发4流口水绝对不是因为肉

虽然温度降低，但是肉带来的视觉冲击让我换上了衣服，决定出门觅食一番。

村口卖肉的兰大爷

突如其来的降温，大家都窝在自己温暖的家里，街上的人寥寥无几，但老天爷不忍心我挨饿，走出两百米后，就碰到了村口卖肉的兰大爷，我赶忙上去拦住了大爷，问起去向说是准备回家，于是我搭上了大爷三轮车，一同前往村口..

“老兰，今天店里有什么肉卖”

“只要你有钱，啥肉都有”

时许，到了店铺中，一眼便相中了肉铺的牛尾巴，在经过我的四寸不烂之舌，依靠着我的美貌，在大爷肉铺里成功赊账了半根牛尾巴 (*^▽^*)

回家！开造！

走的时候顺手拿了两个橙子~

• 到家后第一步，清洗牛尾，用水泡一下

• 清洗后的牛尾放入锅中，加入冷水，葱、姜、料酒焯水去腥，水开后打去浮沫

注意：需要用冷水

等待水煮开的时候准备好大料，用白酒浸泡一下，激发出香味

拿一个老爸泡茶的茶包，把大料装进去

• 焯水完成捞出后洗净牛尾，准备好辅料

切半个洋葱 一个番茄

起锅烧油，油热放入姜片，洋葱爆香

加入牛尾，翻炒

加入两勺老抽，一圈生抽，调味上色

加入两勺耗油，适量的盐（多少根据个人口味决定）

• 加入水没过牛尾，加入一个番茄，待水烧开后，转入锅内，先大火烧开，转小火慢炖。

打一个葱结，放入料包

大火烧开后转小火

• 小火慢炖一个半小时，
• 盛出牛尾，放香菜小葱点缀，再来一份饭后水果~
• 我比较喜欢吃番茄 出锅前又切了一个加进去 不喜欢的小伙伴可以不加 (#^.^#)

牛肉软烂脱骨~ 带皮牛尾一口慢慢的胶原蛋白

来！ 上菜！

今日伙食： {番茄炖牛尾}

饭后水果：{橙子}

感谢观看，下次想吃什么美食，可以评论区留言，小C会在继续在大爷家里寻找食材！