爆浆巧克力曲奇不用牛奶：酥脆巧克力豆曲奇蘸巧克力酱

美式巧克力豆曲奇的做法

1、黄油室温软化后加入糖粉跟香草精，用电动打蛋器低速搅打至顺滑

2、分2次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入下一次

3、最后打至体积膨胀

4、筛入低粉跟泡打粉，用刮刀拌均匀

5、最后加入巧克力豆

6、拌匀后带上一次性手套取约10克左右的小面团到烤盘中，随意整形即可，中间留空

7、送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤20~25分钟

8、烤好熄火后先别取出，用余温再焖10分钟即可。

小贴士

巧克力(chocolate)，原产中南美洲，其鼻祖是"xocolatl"，意为"苦水"。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒， 但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分。