白菜番茄豆腐牛肉煲的家常做法，烧肉炖油豆腐柿子牛肉汤

柿子牛肉汤

材料：牛肉、番茄黄豆、西红柿、洋葱、番茄酱、盐

做法：

1.牛肉焯水，再用热水冲洗干净 。

2.另起锅，倒入一罐番茄黄豆，放入牛肉、洋葱、西红柿块，淋入番茄酱。

3.一次加足热水，大火烧开后，煮10分钟，转小火煮50分钟。

4.最后加盐调味即可。

番茄烤鸡

材料：鸡胸肉、红酒、洋葱、蒜、老姜、孜然、香菜碎、蔻豆、肉桂粉、丁香、花椒、辣椒粉、盐、番茄酱、油

做法：

1.鸡胸肉清洗干净，切成条。

2.洋葱去皮洗净后，切成碎粒，蒜剁成蒜茸，老姜切成姜末。

3.将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊，做成腌料汁。

4.将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，腌制4小时。

5.烤箱预热180度，烤盘铺好锡纸。

6.将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟。

7.取出烤盘，将鸡肉翻面，再烤制10分钟即可。

牛肉炒芥兰

材料：芥兰、牛肉、老抽、生抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉

做法

1.芥兰摘去叶子，芥兰梗洗干净后，切成段。

2.牛肉切片，用少许盐、胡椒粉抓匀，再用少许淀粉抓匀，然后加适量油拌匀。

3.锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰焯水至断生，马上捞出。

4.炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下入芥兰略炒，调入少许盐，出锅备用。

5.炒锅烧热油，放入牛肉，炒至牛肉变色。

6.倒入少许生抽，几滴老抽，倒入芥兰，放入一汤匙蚝油炒匀即可。

烧肉炖油豆腐

材料：五花肉、油豆腐、酱油、味精、料酒、白糖、盐各适量

做法：

1.五花肉洗净后用清水浸泡15分钟，泡去血水后，再冷水下锅，煮出血沫，后再用热水洗净待用。

2.把处理好的五花肉切成均匀的方块，放入高压锅，并加入酱油、料酒和少许盐、白糖，上汽后，压15分钟。

3.压好的五花肉连同汤水一起倒入炒锅里，放入油豆腐，大火烧开后，转小火焖煮15分钟。

4.15分钟后，再转大火收汁即可。