瑶柱瘦肉煲粥：沙虫瑶柱瘦肉粥

沙虫被人们称为“海洋虫草”，能抗辐射、抗疲劳、防癌、调节免疫力、滋阴补肾。今天我就来跟大家分享一道湛江沙虫瑶柱瘦肉粥的家常做法：首先我们先来处理一下沙虫干，用剪刀把沙虫剪开，把在沙虫一头的沙囊取出来，如果还有小沙子就用牙刷扫一下，不能碰到水啊，刷好之后就放锅里小火炒至金黄，不用放油，炒好之后再放到清水里清洗一下，然后把洗好的沙虫、瑶柱（提前浸泡半个小时）、瘦肉、洗好的米一起放到砂锅里加水大火烧开转小火煲一个小时，最后放盐、葱花。就这样一道香稠滑口的老火沙虫瑶柱瘦肉粥就做好了，老少皆宜。