一周的减脂便当怎么准备？看一眼就会爱上的健康减脂便当

囡姐这的春天太短暂，冬天一过，就感觉夏天来了，只好趁着这么几天，野餐的抓紧时间野餐，减肥的抓紧时间减肥，这个时候最不可少的就是带饭的便当盒了。 如果你想野餐的时候拍好看的照片，精致的便当盒当然是必备；如果你是决心减重的健身党，大容量方便装沙拉的便当盒一定是首选。 前段时间逛餐具意外发现了Monbento这款便当盒，看起来特别有质感， 材料十分环保，而且很轻。 这次入手了双层的，重点是密封性好， 装上轻巧，方便携带，分隔美食不串味，午餐营养更全面。 Monbento这款便当盒，不论是款式设计还是产品质量都深得我心。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 芦笋 2根
• 盐 2克
• 米饭 1碗
• 鲜虾 10只
• 西兰花 60克
• 玉米粒 50克
• 圣女果 8个
• 胡萝卜 30克
• 苦菊 适量
• 生菜 2片
• 樱花鱼松粉 适量
• 橄榄油 20克
• 黑芝麻 少量
• 海苔 少量
• 番茄酱 少量
• 柠檬沙拉汁 15克

做法步骤

1、准备食材。

2、蔬菜加点盐浸泡后洗净控干水分。

3、鲜虾洗净剥去壳，去虾线，剥出虾仁洗净，虾头留用。

4、胡萝卜切花片，圣女果对切开去蒂，芦笋斜刀切寸断。

5、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用。

6、带厨房一次手套取适量的米饭搓成长条形做蜗牛的身体。

7、再取适量的米饭加樱花鱼松粉。

8、团成球形做蜗牛的壳。

9、将洗净的生菜铺在便当盒中，把团好的蜗牛饭团摆在生菜上，用海苔做眼睛和嘴，用黑芝麻和番茄酱装饰一下。再用牙签的尖做蜗牛的触角。

10、锅中宽水，煮开，下入蔬菜焯水30秒。

11、焯好的蔬菜沥水捞出备用。

12、锅中适量橄榄油烧至6成热，下入虾头，煎出虾油后将虾头捡出丢弃。

13、将虾仁下锅煎至变色盛出。

14、锅中留底油入蛋液炒散，加入焯好的芦笋加少量盐翻炒均匀。

15、将焯好的蔬菜盛入碗中放入煎好的虾仁，淋一点柠檬沙拉汁拌匀。

16、将芦笋滑蛋和鲜虾时蔬沙拉装进便当盒。

17、蜗牛饭团。

18、鲜虾时蔬沙拉。

19、打包好就可以带着出门啦。

小贴士

1.焯水，去除了芦笋中的草酸，大大缩短了炒制时间，减少了营养成分的流失。芦笋焯水宁可欠一些，也不要过。焯水欠了火候，炒制时可以补回来 。 2.配料中没有太多的调味品，为的是能够吃到食材最本真的味道。 3.食材可以根据个人喜好搭配。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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