鸡胸肉炒碗豆的做法：碗豆鸡丝，食材及配料制作方法

碗豆鸡丝

食材及配料：

鸡胸肉、碗豆、蛋清、料酒、盐、味精、糖、水淀粉、食用油、汤

制作方法：

1、鸡肉切丝，用蛋清、淀粉抓匀待用

2、碗豆锅滚水焯一下待用

3、锅热下油，下鸡肉翻炒熟，捞起待用

4、锅热下油，料酒、汤、盐、鸡肉、糖、味精、碗豆一起翻炒收汁时下水淀粉勾芡即可