快手火锅汤底的做法：ASAHI活力锅快手黄豆芽排骨汤清淡营养

排骨汤是家里常常出现的一道汤品，像是萝卜排骨汤，苦瓜排骨汤，南瓜排骨汤等等都是相当常见的排骨汤料理。

今天要跟大家分享的是比较特别的萝卜黄豆排骨汤喔！小学徒家以前喝排骨汤都没有加过黄豆，这次一试才发现加入黄豆的排骨汤多了一股黄豆的特殊香气，更加美味可口呢！

用零秒活力锅来烹煮这道黄豆排骨汤，黄豆绵密的入口即化，排骨也炖煮得好软烂一入口就骨肉分离了！

零秒活力锅有着业界最高等级的2.44气压，温度可达128度，利用高温瞬间锁住食材的原汁原味，所以用零秒活力锅煮出来的黄豆排骨汤，萝卜满满都是本身的鲜甜味，光吃黄豆也都是浓浓的豆香味，比起一般锅子熬煮的时间更短，营养不流失还保留原汁原味呢！

赶快来看准备材料：

红萝卜半根牛蒡适量黄豆100G排骨150G干香菇4朵白萝卜半根昆布一大片葱适量水200ml白胡椒粉（依个人口味酌量添加）盐巴（依个人口味酌量添加）薄盐酱油一汤匙

准备工作：

红白萝卜牛蒡削皮切适当大小

黄豆泡水一晚

排骨川烫去血水

Step1.将所有食材及水分通通放入活力锅内。

Step2.盖上活力锅锅盖，放上红色配重泄压阀，开中火加热，直到红色配重泄压阀大幅度摇晃时关闭火源。

Step3.等待黄色压力指示器下降后，打开锅盖，这时候的汤汁是不够的，所以我们再倒入500ml的水再煮开一次就好啰！（由于一开始只有加入200ml的水，所以汤汁是非常浓缩的，开盖后要喝多少汤再来加水就好啰！）

萝卜用筷子一戳就断，牛蒡也煮的软绵绵的，还有几乎骨肉分离的排骨更是香甜多汁！

只有业界最高等级146kPa的活力锅能在这么短的时间内就完成这道感觉很费工的萝卜黄豆排骨汤啊！

而且黄豆有满满的大豆异黄酮，可以预防骨质酥松！所以现在就欢迎您跟我们一起做做看这道美味汤品咯！

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