广式正宗的香芋蒸排骨，一笼清新的粉蒸排骨

从小就爱吃妈妈做的粉蒸肉，用蒸锅肉的米粉拌饭吃也别有一番滋味

By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 仔排 3根
• 生菜一颗（或者荷叶一张、白菜几片）
• 土豆 2个
• 粉蒸肉粉
• 老抽
• 南乳汁
• 豆豉酱
• 盐
• 糖
• 味精
• 料酒
• 生姜

做法步骤

1、排骨洗净

2、加入生姜、料酒、老抽、南乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精

3、拌匀

4、腌制1小时

5、生菜（或者荷叶、白菜）洗净，铺在蒸笼底部

6、土豆削皮洗净切块

7、铺在菜叶上

8、买现成的蒸肉粉，也可自己制作

9、腌制好的排骨裹上蒸肉粉，放入蒸笼

10、大火烧开转小火，蒸1个半小时，蒸熟即可

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