闪电泡芙比酥皮泡芙好吃：空气感满满的香草闪电泡芙

冬日浪漫的法式下午茶

元旦小长假即将来临，在家休息的时候，不妨动手做一份甜甜的法式下午茶吧。

酥脆不腻的外壳，包裹着香浓细滑的香草卡仕达夹心，外酥内滑，吃起来完全不会腻。愿我们的生活也多一点甜~

食材

玉米油 35g / 鸡蛋 3个 / 水 80g

低筋面粉 50g / 糖 3g / 盐 1g

香草卡仕达奶油馅：

淡奶油 100g / 糖 6g / 香草卡仕达酱 200g

步骤

01

水、盐、糖和玉米油加入锅中，搅拌均匀，煮沸；

02

关火，趁热加入低筋面粉，搅拌均匀成面团，在面团温热的状态下，分次加入打散的蛋液，搅成面糊状；

03

面糊装入裱花袋中，挤出10cm左右的长条，烤箱200度10分钟；

04

碗中倒入淡奶油，加糖打发，加入卡仕达酱，搅拌均匀，香草卡仕达奶油馅儿搞定；

05

将奶油馅挤入烤好的泡芙条中，撒上适量糖粉装饰即可。

外酥内滑

每一口都是奶香浓郁

趁着假期动手做起来吧~