蒜泥芝士烤茄片步骤 大厨不会告诉你的乳酪肉酱烤茄塔小窍门

肉末茄子和传统肉酱意大利面是孩儿们喜欢的两道美食，今天将中西两道美食的做法进行了完美融合，用 传统肉酱意大利面 的肉酱加上肉末茄子用的茄子，用安佳马苏里拉芝士进行了焗烤，你能想像到是什么口感和味道吗？ 赶紧来试试吧……

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 长茄子 1个
• 牛肉末 150g
• 蕃茄沙司 50g
• 生抽 50g
• 洋葱碎 100g个
• 安佳马苏里拉芝士 适量
• 红酒 适量
• 淀粉 少量

做法步骤

1、准备好食材

2、热锅冷油

3、油温炒香洋葱

4、放入肉末煸炒至变色

5、放入红酒

6、放入番茄沙司

7、放入生抽

8、加入适量清水

9、水煮微干后放水淀粉勾芡

10、水分收干后起锅备用

11、茄子切成1厘米厚度的片

12、放入热油中两面炸30秒左右

13、捞出沥干油

14、现在开始组装，顺序是：一层肉末一层芝士

15、一层茄子

16、重复以上顺序

17、前面两层都用三片茄片，第一层和第二层相互交错

18、第三层放一片茄片

19、放入预热200度的烤箱内烤10-15分钟

20、取出

21、拉丝不错哟

22、感觉像意大利面和肉末茄子的融合

23、太诱人了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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