贝贝瓜蒸糯米饭教程：简单快手的南瓜盅粉蒸肉
简单快手的南瓜盅粉蒸肉，荤素结合，软糯香甜，太下饭了
时间真快，一转眼已经是秋天了，在民间秋天要多吃一些肉食类的食物，存储好脂肪才能够温暖过冬，所以秋后很多地方都有吃肉的习俗。粉蒸肉我相信大家一点都不陌生，粉蒸肉的做法也很简单，只要将五花肉用腌制的料裹上一层蒸肉米粉，蒸一蒸就出锅，而且五花肉肥而不腻，非常好吃。
粉蒸之类的菜品其实常见于南方菜系，粉蒸菜系在最大程度上能够保持食材的原汁原味，营养不流失。今天把粉蒸肉放在南瓜盅里一起蒸，荤素结合，软糯香甜，太下饭了，这样南瓜也能够吸收肉汁的味道，这样南瓜软糯香甜，肉也不会很油腻。
南瓜这种食材营养价值也较高，南瓜中维生素C及葡萄糖含量都很丰富，除此之外钙、铁、胡萝卜素含量也较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤等。
南瓜也是这个季节应季的蔬菜，常吃南瓜对身体的好处是非常多的，下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【菜品】：南瓜盅粉蒸肉
【烹饪食材】：五花肉一块，南瓜一个，生姜一小块，蒸肉米粉少许，料酒一勺，生抽两勺，食用油一大勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，南瓜选择老南瓜大小合适即可，然后将南瓜用锋利的小刀在顶部五分之一的地方刻出锯齿状，刻下一圈
2、然后用勺子把瓜瓤挖出去，洗干净备用。
3、准备一块五花肉，五花肉清洗干净之后切成厚一点的肉片。
4、切好的五花肉装入大碗之中加入姜末，料酒，生抽，酱油和盐抓拌均匀之后腌制15以上的时间，腌制时间越长越容易入味，口感会更好一些。
5、腌制好的五花肉放入蒸米粉，搅拌均匀，蒸米粉的口味可以根据自己的喜好来选择，我用的是辣味的，然最后加入一大勺食用油，带上一次性手套再抓拌均匀。
6、将腌制好的五花肉放入南瓜盅，然后整个放入蒸锅中，再用筷子戳几个孔，这样好让底部中间部分受热均匀，大火蒸一个小时左右的时间。
7、蒸制半个小时的时候再用筷子松动一下，把南瓜盅的盖子放进蒸锅，松动完再蒸30分钟。蒸熟之后的南瓜盅取出来，然后滴入几滴香油，撒上葱碎就可以吃了。
【烹饪小贴士】：
- 蒸肉米粉在超市里都能买得到，价格也不贵放入蒸锅里蒸如果嫌时间太长的话，也可以放入高压锅中，高压锅里放入三脚架，大约半个小时就可以了就已经非常软烂了
2、五花肉一定要腌制到位才会没有腥味又好吃，腌制的时间越长就越入味。
