鸡胸肉蒜苔做法:鸡胸肉炒蒜苔
人气:364 ℃/2024-01-30 11:16:04
鸡胸肉炒蒜苔
一、主要食材01 主材
鸡胸肉1块、蒜苔1把、木耳1把、胡萝卜半个、大蒜
02 调料
白胡椒粉3克,生抽、老抽、蚝油、淀粉各1勺
二、步骤01 腌制
鸡胸肉切成丝,加入白胡椒粉、生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀,最后加油锁住水分,腌制半小时以上。
02 调碗汁
1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1小勺淀粉、小半碗清水调匀即可。
03 炒鸡丝
热锅凉油,放鸡丝翻炒至微微变金黄色,盛出备用。
04.混合炒
另起油锅,加入蒜片、胡萝卜丝、木耳丝,翻炒均匀,再放入蒜苔翻炒,期间从锅边淋些清水,一直把水分炒干。
05 成功
倒入酱汁,中火翻炒至汤汁变粘稠即可。