好吃火腿推荐 国产火腿10大优品煲汤炒菜堪称一绝

国产火腿10大优品，煲汤炒菜堪称一绝，此“腿”当真秀色可餐

火腿在古代有一雅名，名为“兰熏”，晚唐文学家黄滔曾在他的《省试人文化天下赋》中这样描述：“布彼寰灜，风行而草偃；被於亿兆，玉洁而兰薰”。

火腿外形虽不像鲜肉般红润，但因为经过了不同手法的腌制或熏制，所以在保存时限上高出鲜肉数十倍不止，作为以“腿”为主料的腌制美食，它需要经过盐腌、烟熏、干燥四道主程序，若要细分步骤，以著名的金华火腿举例，它的制作过程就达到了80多步，进而诞生出鲜味浓郁的国风美食。

其实国产火腿的优品款式很多，就比如接下来列举的10大名款，感兴趣的朋友不妨一观，记得给我点赞关注支持下哦。

1：浙江金华火腿

都说国产火腿有三大名品，“南腿金华”、“北腿如皋”、“云腿宣威”，虽然都是名品款式，但金华火腿的名号好像更响亮一点。

金华火腿在当地也称“火瞳”，以乌猪后腿肉作为制作主材，风味上纳“色、香、味、形”于一身，故称之为“四绝”火腿。

2：南通如皋火腿

要说江苏火腿的集大成者，南通如皋火腿必须一提，虽然在省内，名款火腿不在少数，但如皋火腿只选薄皮嫩肉、尖头细脚的优品生猪，这些猪堪称“猪界的贵族”，这也为火腿形如琵琶、色红似火、风味独特的质感提供了先天优势。

3：云南宣威火腿

在云南曲靖宣威市，这里的火腿早在明朝年间就已经声名大噪，其火腿特点与其他的地方不同，这里的火腿口感鲜甜，而且集脆、嫩、鲜、酥于一体，油而不腻，咸甜适中，营养价值可是相当丰富哦。

4：大理邓诺火腿

既然聊及了云南，大理这个地方自然不能略过，这里不仅是著名的旅游胜地，而且当地的邓诺火腿同样是“火腿界的明星”。

这里的火腿有两大特点，其一腌制火腿的“邓诺盐”含丰富钾元素，其二制作火腿的环境“冬无严寒夏无酷暑”，这就为长时间的晾挂提供了先天优势，所谓“隔年火腿”就是指它，放个几年都不会坏，而且可以生吃。

5：鹤庆火腿

云南的鹤庆县，这里的火腿因皮薄肉嫩、色泽鲜红、肥瘦匀称出名，这款火腿是云南三大火腿之一，虽然相比于宣威火腿和邓诺火腿，它的名气略小，但如果你想让汤品蒸菜更具风味，这款火腿值得一买。

6：恩施大派火腿

大派火腿虽然名气略小，但它在火腿界的地位却可以和“金华火腿”比肩，作为湖北恩施苗族自治州的特色美食，它不仅精选富含硒元素的鲜猪腿，而且制作技艺独特而精深，甚至还在历届世界食品博览会中获奖颇丰。

7：安福火腿

江西的安福火腿看似“无名”，其实它才是真正的深藏功与名，它始于先秦，当时祭祀用的“火胙”就是现如今的安福火腿；古人对于祭祀非常慎重，能用来当做皇族祭品，可见其优质。

值得一提的是，这款火腿只选用当地的“安福米猪”作为主材，成品咸鲜嫩香，肉形如柳叶，久放不变质。

8：凉山冕宁火腿

这款火腿是四川凉山州冕宁县的特产，也是全国农产品地理标志产品；这里的火腿以当地乌金猪和优品种猪杂交而得的生猪后腿为主材，肉质紧实、肥瘦均匀、清香味浓郁，如果你喜欢味淡一点的火腿，这个款式值得一试。

9：休宁皖花火腿

安徽的休宁县，有一款以皖南花猪为主料做成的火腿款式，它的制作历史已有千年之久，虽然这款火腿在个头上比一般的火腿小上一些，但肉质鲜红味美，脆香可口，无论是用于煲汤还是炒菜，它都是非常不错的选择。

10：毕节威宁火腿

贵州的毕节威宁县，这里的火腿色肉粽红、骨小皮薄，它以传统工艺续写这劳动人民的智慧；以云贵高原乌蒙山区的乌金猪为主材，此猪体格结实，抗病能力强，瘦肉占比达到了40%以上，脂肪占比低于30%，优品肉质加上独特制作工艺，造就了威宁火腿的鲜嫩味美。

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