14种野菜配料表，野菜吃得好赛过灵仙丹

春天万物复苏，野菜也开始冒尖上市

俗话说：野菜吃得好，赛过灵仙丹

野菜作为一种高级的养生食材

是春季独有的美味

这七大黄金野菜不仅味道鲜美

更能祛病痛、好处一大把！

面条菜

面条菜也叫做野菠菜，还有的地方称它为“灯笼草”，是春季非常常见的草本植物。

吃 法

将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉。加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可，做成凉拌面条菜。

吃 法

将荠菜择洗干净，焯水，结合肉、姜蒜等切碎，做成饺子馅用来包饺子。

鱼腥草

草又叫做“折耳根”，它可是非常好的野菜宝贝。

吃 法

鱼腥草最常见的吃法便是凉拌，将鱼腥草洗净，放入二十克的盐腌制十分钟，最后准备辣椒油、醋姜蒜、生抽，依次倒入其中搅拌就可以啦。

茼蒿

茼蒿又被称为“菊花菜”，是这个季节必吃的野菜。

吃 法

茼蒿的吃法有很多，可以凉拌、清炒、清蒸，可以根据不同的吃法，将茼蒿做熟，尽量不用加其他的作料哦。

马齿苋

马齿苋又被称为“蚂蚁菜”，菜场上随处可以看见，它还有一个名字是“长寿菜”，到底有多好呢？

吃 法

马齿苋最常见的吃法是凉拌，先用开水将马齿苋焯烫一下去酸味，然后再配上蒜泥、香油等等调味，就成了一道口味清爽的小凉菜。

香椿菜

估计很多人没有听过香椿菜，但是在菜市场经常可以看到红色的菜叶，这边是香椿。

吃 法

香椿可以用鸡蛋一起清炒，取两个鸡蛋打碎搅拌均匀，将香椿切成小段，与鸡蛋一起混合，放入热锅中翻炒，有香味就可以出锅啦，很简单。

2.吃前用热水焯

有些野菜可能含有有害物质，而且口感较苦或者较酸，食用前先用热水焯一下，可以去去毒性物质，口感也会变更好。

4.野菜不要吃多

部分野菜可能含有过敏的物质或者轻微毒性物质，第一次吃的时候不要吃多，如果有发现不适反应，要立即停止使用，并及时就医。

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