伯爵魔芋戚风蛋糕卷：奈特兰草饲营养美味香芋奶酪海绵蛋糕卷

家里种的芋头 做个蛋糕卷消灭它 相比戚风卷的轻盈，我更喜欢海绵卷的醇厚 夹上芋泥和奶油奶酪，即使没有奶油也照样出色

By 牛魔王嘛哩嘛哩烘

用料

• 海绵蛋糕体
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 55克
• 紫罗兰低粉 60克
• 牛奶 35克
• 玉米油 25克
• 黄油 17克
• 芋泥馅
• 芋头 250克
• 白糖 20克
• 淡奶油 100克
• 炼奶 5克
• 紫薯粉 2克
• 奶油奶酪 100克

做法步骤

1、提前准备称好，这样就不会手忙脚乱啦，烤箱180度预热

2、芋头蒸熟压成泥加入白糖，炼奶，淡奶油，紫薯粉搅拌均匀密封放一旁备用，我喜欢带点颗粒感的

3、牛奶➕玉米油➕黄油隔水加热约45度融化备用

4、鸡蛋➕砂糖混合

5、中速搅打至砂糖融化有大气泡状态

6、加入过筛低粉

7、搅拌均匀

8、快速打发面糊提起画8字不易消失

9、一边加入融化的液体一边低速混合搅拌均匀

10、倒入烤盘平铺，轻震出气泡，入烤箱180度18-20分钟

11、出炉放凉，上面盖一张油纸防止水分蒸发

12、蛋糕体倒扣出来，撕掉油纸，抹上芋泥馅，铺上奶油奶酪

13、卷起来

14、切掉头尾，油纸包起来冷藏保存

15、切块食用

16、一口一口吃掉你

17、大家快来做吧

小贴士

•奶油奶酪可以软化打发至顺滑后装入裱花袋再挤在芋泥上，这样成型更好看，当然，像我这样比较懒的可以直接切条摆上，毕竟，这样可以少洗点工具 •芋泥部分材料有限的话，可以压成泥后只加牛奶来调整稀稠度，糖根据个人喜好加入，不加糖就是天然芋头的味道，也很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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