莲藕凉菜酸甜:节后解腻爽口凉菜,酸甜炝拌莲藕
人气:428 ℃/2024-01-28 09:18:03
酸甜脆爽。
By 娟儿的生活
用料
- 莲藕 一节
- 胡萝卜 半根
- 生姜末 少许
- 蒜苗 一根
- 花椒 15粒
- 干辣椒 2根
- 白米醋 13克
- 糖 10克
- 盐 4克
做法步骤
1、材料切片
2、用开水焯熟,半透明即可。不用过凉水。
3、趁热加入盐,糖,白米醋拌匀,腌制入味。几分钟即可。
4、上面放上生姜末和蒜苗丝。
5、烧热油,莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。
6、拌匀装盘即可。酸甜爽口,吃完边汤水都喝了。
小贴士
配料饭,下酒,或餐前开胃小菜,再合适不过了。
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