番茄豆腐莲藕肉片：姜汁炝拌莲藕南瓜炒鸡肉

今天介绍三道美味的家常菜给大家，这三道菜分别是姜汁炝拌莲藕、南瓜炒鸡肉、橙汁煎鱼排。今天的三道菜不仅荤素搭配合理，而且富含蛋白质和膳食纤维，十分适合作为晚餐。如果你还在发愁不知道晚餐吃什么，不妨来学习一下这三道菜吧！

1、姜汁炝拌莲藕

食材：莲藕500克、生姜20克、蒜15克、香菜5克、盐适量、白醋适量、糖适量

1.生姜磨姜泥，辣椒切圈，蒜切碎，香菜切碎，莲藕洗净去皮，切成薄片，将莲藕表面的淀粉彻底清洗干净

2.莲藕在开水锅里汆烫一分钟，烫熟的莲藕沥干水分，加入蒜末，辣椒，姜泥，热油激香

3.加入盐、白醋、糖调味，撒上香菜末搅拌均匀，腌制20分钟入味即可食用

姜汁炝拌莲藕

2、南瓜炒鸡肉

食材：南瓜一颗、鸡里脊适量、酱油2匙、盐适量、米酒一匙、砂糖适量、淀粉少量

1.南瓜皮洗净切块，鸡里脊肉切块，酱油2匙、盐、米酒一匙、砂糖适量加入里脊肉腌30分钟，下锅前加入少许淀粉

2.热锅下油放南瓜，加水盖锅蒸煮至软熟，加入鸡里脊肉炒熟，加入酱油调味即可

南瓜炒鸡肉

3、橙汁煎鱼排

食材：鱼排1份、甜橙1颗、蜂蜜1匙、红酒醋1匙、奶油2小块、蔬菜随意

1.甜橙切对半后榨汁，取一块橙皮，去掉白色的部分，把橙皮切丝备用

2.把橙汁、红酒醋、蜂蜜放入小锅，加热到微滚慢慢收汁，稍微加一点盐调味

3.收汁后关火，加奶油进去，奶油融化混合均匀后，酱汁就完成了

4.鱼肉切成合适大小，擦干表面后用盐和胡椒调味，下锅煎到两面上色后取出

5.搭配一些蔬菜摆盘，切成丝的橙皮放在鱼肉上面

橙汁煎鱼排