简单好吃易做的美食方法,简易易做的美食好吃停不下来
人气:186 ℃/2024-02-17 23:22:12
蘑菇炒肉片
原料:蘑菇;肉片;葱;油;盐;生粉;料酒;
做法:
1、肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。
2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。
3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
回锅肉
食材:
五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法:
1)将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜, 一起煮;
2)煮到用筷子很容易插进去,就表示肉煮好了, 关火, 捞出;
3)准备好其他原材料,五花肉冷后切成薄片;
4)锅烧热,放入适量的油,下入姜片和大蒜片爆香;
5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6)翻炒两下后加入切片的五花肉;
7)一起翻炒,直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8)加入红辣椒和大蒜白;
9)将它们翻炒几下;
10)再加入大蒜叶;
11)翻炒均匀;
12)出锅装盘。
鸡肉酿豆角
原料:长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
做法:
1. 鸡胸脯肉洗净,备用。
2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。4. 用筷子搅拌均匀。
5. 豆角放开水中焯一下。
6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。
7. 豆角对折一下。
8. 两端交叉在一起。
9. 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。
10. 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。
11. 鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放锅上开始蒸。
14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。
16. 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。
17. 加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。