火腿玉米蛋炒饭的做法窍门:玉米火腿蛋炒饭
人气:364 ℃/2024-02-06 09:57:02
名称:玉米火腿蛋炒饭,别名:扬州炒饭。
味道:玉米的香甜,甜咸味,小孩子最爱。
配料:米饭一碗,鸡蛋一个,玉米粒50克,青豆30克,火腿肠一根,盐3克,鸡精5克,味精5克,糖5克,姜半个,蒜瓣3个,小葱一根,油50毫升。
前期处理:鸡蛋打入碗中搅匀,火腿肠切玉米粒大小的碎丁,小葱,姜,蒜,切末。
做法:锅中加水倒入玉米.青豆.火腿肠煮,熟捞出,控水备用。锅中倒油,烧至七成热,倒入鸡蛋液炒熟捣碎盛出备用,锅中放油加入生姜,大蒜末炒香,倒入入备好的玉米粒青豆翻炒均匀,倒入米饭,鸡蛋翻炒均匀,然后入放盐,鸡精,味精,糖,翻炒均匀,最后放葱花,翻炒均匀后装盘出锅。
温馨提示:调料,配料可以根据自己喜好增减,不爱吃的可以不放或者找其他代替,里面还可以加入胡萝卜,装盘可用一个碗放入米饭按压严实,再用盘子倒扣即可!
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