番茄虾仁意面详细做法,芦笋虾仁意大利面荤素搭配
人气:252 ℃/2023-12-10 07:36:52
食材准备:
1、意大利面:质量(这次煮的是2人份)
2、鲜虾:适量
3、芦笋:适量
4、调料:油、盐、料酒、酱油、料酒、蚝油
制作步骤:
1、虾洗净去头(虾头不要扔,等下要用),虾身去虾线并开背,放碗里加料酒、酱油、一点糖抓匀腌一会,芦笋去皮洗净切斜刀片备用
2、锅里加冷水,放入意面,加一点盐,大火烧开,转小火煮3分钟左右,关火焖5分钟(可以捞出放凉水里,偷懒的话也可以直接放炒好的芦笋虾仁里)
3、煮意面的同时,另起一锅锅热倒油,放入虾头,翻炒
4、虾头变色,加入料酒,小半碗水转中小火煮2-3分钟,接着加入虾身,翻炒均匀
5、虾仁变色把虾头夹出留虾身,加入芦笋翻炒,并加一小撮盐,如果太干加适量水,翻炒
6、到芦笋基本熟了,加入煮好的意面
7、接着加一勺蚝油,翻炒均匀,出锅