战国时期一对夫妻走散做美食:室无二妻的楚霸王没有它就吃不下饭
人气:229 ℃/2024-01-06 11:49:25
说起项羽,我们想到的是他的乌江自刎、想到他的霸王别姬,事实上,项羽一生室无二妻,终身以虞姬为伴;而还有另一个特点是每顿饭菜无二样。
为此,可难为死我们的小厨师了。他日思夜想,每日就想着如何才能让大王满意又能强身壮体!而有个小厨子实在没有办法了,将一些鸡,鱼肉等放入一锅,精心烹制后,端到大王面前。未曾想,项羽吃了第一口,大赞,并以为此大大节约时间,自此后,手下厨师悉听遵命,每菜必是杂烩。
当然,为了使杂烩不致太单调,厨师们想方设法改进配料,尽量让杂烩烧得花样翻新。后来,人们为了怀念楚霸王的功绩,“烧杂烩”便在民间很快流传开来,一直烧到今天。
烧杂烩怎么做烧杂烩又名为懒人菜,顾名思义就是把各种肉和各种青草全都一锅炖。当然这炖也是有讲究,才能遇到美味的!
原料:
冬笋1/2个 肉皮1小块 黑木耳4朵 丸子适量 腐竹4根 松茸4个 口蘑2个 青菜2根 鹌鹑蛋6个
辅料:
盐适量 姜丝适量 葱花适量 白胡椒粉2克 白砂糖2克 水淀粉适量 食用油适量
做法
1、准备材料。皮肚(响皮)、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净,口蘑洗净切片,松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。
2、油锅烧热,放入葱花、姜丝爆香。
3、放入冬笋煸炒出香味。
4、放入腐竹和皮肚炒匀。
5、 加入适量的清水,放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。
6、放入口蘑和松茸菌,大火煮开。
7、15分钟后,放入素丸子。继续煮10分钟。
8、出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠,关火。
此烧杂烩好处就在,里面的口蘑、松茸菌等都可以随意更换,还可放入粉丝、金针菇等等……根据个人口味加减原料!不过一般来说,冬笋、青菜、丸子必不可哦!
室无二妻的楚霸王没有它就吃不下饭,给机智的小厨师点赞!