菠菜豆腐虾仁汤辅食:日本豆腐蒸虾仁这菜是钙王
人气:343 ℃/2024-03-28 05:20:33
鲜虾营养丰富,味道棒,做法多样,许多人都爱吃。这道“日本豆腐蒸虾仁”,味道确实不错。日本豆腐又称鸡蛋豆腐,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。
食材日本豆腐、鲜虾、黄瓜(或者青豆),生抽、淀粉、加盐、料酒。
日本豆腐蒸虾仁做法1、鲜虾清洗后挑出虾线去除表壳,洗净,加盐、料酒腌一下。
2、轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的薄片。
3、切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。
4、撒少许盐,准备入锅蒸,锅中水开后蒸五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
5、把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀,把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
5、虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配!
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