做蓝莓果酱松饼，蓝莓小松饼
人气：249 ℃/2024-01-07 18:33:06
无油少糖容易消化，很适合做手指食物呢，软软哒，特别好吃，适合1岁以上已经添加蛋白的宝宝
食材：
低筋面粉/60g
鸡蛋/一个
冲好的奶粉/80g
黄油/12g
白砂糖/8g
蓝莓/适量
准备食材
黄油隔水融化
蛋黄与蛋清分离，蛋清盆中，融化的黄油放入蛋黄里，加入3分之2白砂糖，加入冲好的奶粉搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀，刚开始会有小疙瘩，要耐心的搅拌，至无颗粒的面糊，用勺子舀一勺，是流水状滴落
蛋清加入剩下的白砂糖，如果有柠檬汁，可以加几滴，即可以去腥，又可以使打发出的蛋白霜稳定性好
打发至有小勾尖
三分之一蛋白霜放入面糊里，翻拌均匀，一定要翻拌不能画圈翻拌均匀的面糊再与剩下的蛋白霜翻拌均匀
蓝莓切几瓣，放入面糊里翻拌均匀
平底锅小火加热，不用放油，用小勺舀一勺，从10cm的高处滴落，会形成规则的圆形
加热至有小气孔，表面面糊凝固，翻面，轻轻一铲，松饼就动了，翻面，继续小火加热40s，就可以了
爆浆蓝莓松饼，看着很有食欲有木有，适合10 的小宝宝哦
