麻油沙姜鸡做法，不只姜母鸭，麻油鸡补冬天4汤品超暖胃

南瓜汤的蛋白质多，适合配上全麦面包。（图／达志示意图）

记者林妤柔／综合报导

天冷喝一杯温暖的蔬菜汤，能使消化系统温和，补充许多膳食纤维。外国网站分享，在家可以制作这4种汤，它们不像姜母鸭、羊肉炉那么燥热，吃多可能不舒服，而是以温和、适时的方式补充身体所需。

1.南瓜汤

这种汤的蛋白质含量高、脂肪含量低，搭配全麦面包，就能变成一顿正餐，也可以放些肉蔻，带来坚果风味。南瓜的维生素A特别丰富，有利于促进健康的免疫系统，这在感冒和流感季节都相当需要。

2.花椰菜汤

花椰菜不仅热量和碳水化合物含量低，还是维生素C和钾的重要来源。维生素C对蛋白质代谢相当重要，并在伤口愈合中有重要的作用。

3. 奶油瓜汤

根据哈佛大学的资料，奶油瓜中的镁含量很高，有助于产生能量、合成蛋白质并控制肌肉和神经，此外还有助于促进良好的睡眠。

4. 羽衣甘蓝、培根和白豆汤

这种汤富含蔬菜、豆类和培根，脂肪含量低而纤维含量高。羽衣甘蓝是十字花科蔬菜，其钾和钙含量都很高。根据美国国立卫生研究院（NIH）表示，钾有助于维持适当的细胞功能，帮助体内排除多余的钠，从而稳定血压。

食品技师张邦妮先前接受采访时表示，火锅店的浓稠汤头可能添加「增稠剂」或是「淀粉」来增加浓稠口感；浓郁香气也可以利用「香精」达成，因此吃火锅时，不建议把汤也一起喝下去。