素肚丝凉拌：夏天来份凉拌肚丝荤而不腻

【拌肚丝】

【用料】

熟猪肚200克、黄瓜150克、香菜50克、酱油15克、精盐5克、味精3克、醋10克、辣椒油10克、芝麻酱10克、蒜泥10克

【做法】

(1)熟猪肚片成片，再切成5厘米长的丝;黄瓜洗净，切成丝;香菜洗净，切成2厘米长的段待用。

(2)黄瓜丝放入盘内，上面放上肚丝，用各种调料兑成汁浇在肚丝上，再撒上点儿香菜段即成。

【特点】味道鲜美,荤而不腻。