内酯豆腐烧茄子 豆腐烧茄子闻起来蒜香扑鼻
人气:328 ℃/2023-10-29 07:35:55
豆腐烧茄子,闻起来蒜香扑鼻,吃起来酸辣可口,非常不错。
茄子:吃茄子就不会烧心了,我只要单独吃土豆就会烧心,如果搭配上茄子一起吃,就不会烧心了。所以茄子对胃有一些好处。
茄子的营养丰富,经过油炸之后外壳酥脆,里面软嫩,口感非常棒。
豆腐是很软的,一般做菜都需要煎一下,或者炸一下,做汤就不需要了。
炸过的豆腐外壳金黄,不容易碎,里面还是那么柔软,用来做菜非常不错。
茄子切成滚刀块,然后放一些玉米淀粉,不需要加太多,然后用筷子搅拌均匀。
锅里放油,油热了放茄子炸熟,盛出来备用。
炸好茄子之后炸豆腐,豆腐炸到外壳金黄,盛出来备用。
锅底留少许油,放入蒜蓉和番茄酱。
把豆腐和茄子放进锅里,切两个青辣椒放进去,翻炒均匀入味。
用玉米淀粉,半碗水,花椒粉,胡椒粉,盐、糖、生抽酱油,鸡精调成一碗料汁。然后浇在豆腐茄子上,包裹均匀即可出锅。
这样蒜香扑鼻的豆腐烧茄子就做好了。
tips:想要让豆腐保持完整:炸豆腐的时候记得动锅就好,别用铲子翻动。
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