十胃九病五大禁忌：十人九胃，重调养
“十人九胃”重调养
文/张 乾 济南市工人医院
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俗话说“十人九胃”，就是说十个人当中就有九个人有胃病，由此可见胃病之高发。尤其是随着生活方式的改变和生活节奏的加快，胃病发生率特别是在白领人群中不断攀升，并且多为消化性溃疡。俗话说“胃病要三分治七分养”，患有胃病的人，除了对症选用药物治疗外，饮食管理也很重要。
胃病高发的原因和预防
现代人胃病高发的原因，首先就是饮食的不合理。现代人大多吃得口重，而且改革开放以来，饮食的西南风劲吹，麻辣的川菜遍及全国城乡，类似于麻辣烫等街头小吃，也大受年轻人的欢迎。但长期吃麻辣食物会伤害胃中的阴液，阴液不足会生热，甚至引起胃火；如果再加上抽烟喝酒，导致湿热内盛更甚，以致损伤脾胃，气滞不畅，出现脘腹痞满、口黏恶心、大便黏滞不爽等。另外，胃的消化靠血的滋养，所以又称它为多气多血的器官，没有气血就不能正常传送食物；但气血充沛又依赖胃肠对食物的消化吸收。胃病久了，消化吸收不好，就会损伤气血阴液，造成胃的气阴不足，出现食后胃胀、少气乏力、心慌出汗等症状；胃病日久还会形成气虚血瘀的表现，出现胃脘刺痛、舌紫暗有淤斑等征象。另外，饥饱无度，过分劳累也会造成脾胃虚弱，食物的消化吸收不能正常进行，出现食欲不振、食后腹胀不消化、大便稀溏等症状。
现在人们吃得好了，大鱼大肉成为家常便饭。这会加重胃的负担，患胃病的人与日俱增。患了胃病要及时就医治疗，但日常的保养和护理也很重要。所以，笔者在此叮嘱大家在生活中要注意饮食合理，尽量减少胃的负担，避免过于辛辣的食物对胃的刺激。
提倡戒烟和适量饮酒已有胃病的人应立即戒烟限酒。吸烟会减少胃部血液供应，同时抑制胃黏液的分泌，加重胃黏膜损害；过量饮酒则会直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血。如果一定要喝酒，建议适量饮用米酒、啤酒、葡萄酒等低度酒。
要定时、定量进食一日三餐要按时定量，不可过多进食零食。过饥或过饱都会影响胃的正常运转而致消化不良。
要注意饮食卫生少食肥、甘、厚、腻、辛辣的食物，少饮浓茶，不食变质、生冷、质硬的食物。
保持心情舒畅人的情绪对胃酸分泌及胃的消化作用有很大影响，情绪低落时食欲低下，即使是美味佳肴也会味同嚼蜡。因此，进食时要保持精神放松，心情愉快，不要边谈事或边写作边进食。
治疗和调护并重
胃病种类很多，大体可分为胃酸过多的胃炎和胃酸过少的胃炎、消化性溃疡和急性胃肠炎等。因此，患了胃病要积极就医，在医生指导下对症用药。尤其是胃酸分泌过少的萎缩性胃炎，千万不可麻痹大意或胡乱用药。
还有些人在偶尔的精神紧张、着急上火时也可能导致急性胃病，如果不方便随时就医，可以在家里用刮痧的方法，快速缓解胃痛。
刮痧的穴位可选用足三里、中脘、太冲、期门、内关、膻中等。刮痧的顺序先刮胸腹部膻中至中脘，再刮胁部期门，然后刮前臂内关，再刮下肢足三里，最后刮足背的太冲穴。
足三里、中脘穴有和降胃气降浊的作用；膻中可宽胸利气；太冲为肝经原穴、期门为肝之募穴、两穴相配以平抑肝气之冲逆，降逆和胃；内关宽胸理气开郁止痛。
胃病患者除了药物治疗外，日常生活中的饮食调护也很重要。一般认为，消化性溃疡病饮食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物。发作期宜少食多餐，以软食为主，如软饭、面食、稀粥、藕粉、豆浆、橘子等。平时饮食应有规律，忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，如生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等，亦不宜饮酒、浓茶和咖啡，这些饮食可使胃酸增多，影响溃疡愈合。
胃酸过多者不宜食过酸的食物，如醋、话梅、柠檬、酸苹果，辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之，它们可刺激溃疡病，引起上腹痛。过去认为牛奶餐可缓冲胃酸，曾经作为一种治疗的方法，但如今认为牛奶的缓冲作用不强，而且由于其含蛋白质多，可刺激胃增加胃泌素的分泌，餐后反而使胃酸的分泌增加，故牛奶餐或高蛋白质饮食对消化性溃疡是不适宜的。
附：食疗养胃方
益脾饼红枣500克，煮熟去皮核，取枣肉250克；另取鸡内金60克，生白术120克，干姜粉60克。将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣肉，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。适用于消化性溃疡病尚无出血、中医辨证为脾虚寒型者，表现为胃痛绵绵，喜温喜按，纳食减少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不温。若脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食本饼。
桃仁粥桃仁、生地各10克，粳米100克，桂心粉(药店有售)2克，红糖50克。桃仁浸泡后，去皮弃尖，与洗净的生地一起入锅，加适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后滤出药汁，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥将熟时加入桂心粉(药店有售)2克，红糖50克，稍煮片刻即成。粥的稀调可根据个人喜好掌握。每次食1小碗，每天3~4次。本粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为淤血内停型，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有淤斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。
鲜芦根粥新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘糊。端锅前5分钟放入生姜。每日1剂，分2次温服。本粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。
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