简单又美味的炒饭好吃到停不下来：用，年年丰炒饭米炒出来的海鲜炒饭

世界上没有两碗完全相同的炒饭，每碗饭都是生活的缩影。今天教大家，如何用【年年丰炒饭米】炒出与众不同的【海鲜炒饭】。取用最新鲜的原料，拥有最独特的炒饭口感

一碗地道又简单的家常美食，学会了就可以天天做给家人吃！制作起来非常之简单，主要原料有炒饭米，鸡蛋，葱等，配料有食用油、精盐等，通过高温翻炒的方法制作而成。

制作方法：

①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。

②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。

③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。

④：一道简单又美味的【海鲜炒饭】就出锅啦！

不过，海鲜炒饭虽容易，但是米选不好，很大程度决定这一碗炒饭的口感！以上用到的米，都是用【年年发炒饭米】来制作的，只要通过5分钟的浸泡，直接上锅再蒸7分钟，出锅后的大米就可以直接用于炒饭。如果提前备货，蒸好后的炒饭米，可以放进冷柜进行低温储存，不仅需要的时候就可以直接炒饭，而且能够让炒饭的口感更佳细腻Q弹，和饭店的味道简直一模一样！

小编每天都会分享如何用【年年丰炒饭米】炒饭的教程，欢迎厨房小白和大厨们一起来交流炒饭心得。