金谷潮坊潮汕菜4-6人餐：正港麻豆碗粿艋岬的香咸焢肉饭

比起西式的班尼迪克蛋早餐，我更喜欢实实在在，咸中带甜、有着酱油滷汁香气的焢肉饭。

艋舺清水岩祖师庙旁的正港麻豆碗粿，吃饭时间一到，每个人碗裡肯定都有块油亮的焢肉。

白饭都还没吃几口，焢肉的滋味太诱人，自己已经先吃完了，只好赶紧再加点一块配饭吃。

一甲子餐饮正港麻豆碗粿开在捷运西门站和龙山寺站的中间，开车来这吃饭是会比较方便。

这天中午来用餐，外带排队的人还真多，内用的话不必排队，有位子就能先坐，然后点餐。

控肉饭 $60、单点控肉 $40

锅裡久炖到软烂，入口就化的丰腴五花焢肉，带点香咸酱汁地铺在白饭上，没扑满的地方，

是一勺辣菜圃、一勺渍黄瓜，和两块吸透肉燥滷汁的豆乾，最后再摆一片够咸的醃萝卜。

主角的控肉能选偏肥或偏瘦，有些店像是捷运中山国小附近的焢大王，就是偏肥的好吃。

在正港麻豆碗粿，建议是选偏瘦的，不知怎麽，这的肥肉虽然咸香都够，但就是容易腻。

在调味上，咸大于甜，是十足的重口味，饭量虽然给的不少，配饭吃着，又再单点份控肉。

厚实的大豆乾滷的透，不过咸，咬下后藏水丰富，是难得在台北街边店我喜欢的豆乾口感。

渍黄瓜也都是弄得清清澹澹，不太酸，正合我意，两块焢肉吃到一半时，用来解腻最刚好。

油条鱼丸汤 $40

点了主食，再叫碗在北部少见的油条鱼丸汤顺口。油条泡在汤裡变得滑熘，感觉满特别的。

汤头还算清爽，主要是芹菜、胡椒、油葱和香菜综合的味道，是没到多好喝，但也不差。