超下饭八宝辣酱的做法，八宝辣酱的做法步骤

“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。因为原料多样，颜色十分丰富，光亮润泽，更由于用甜面酱和辣酱两种酱料来调制，所以鲜甜微辣的口感能满足绝大多数人的口味，成为很多人的心之所爱！

八宝辣酱的做法步骤

1. 将胡萝卜和土豆去皮

2. 胡萝卜、杏鲍菇、土豆、豆腐干切成丁.

3. 猪肉去除肥肉和猪皮部分

4. 切成肉丁

5. 生姜拍碎

6. 锅内倒油，煸香生姜.

7. 肉丁倒进锅内，放适量的料酒.

8. 把肉丁盛出，备用.

9. 锅内倒油，煸炒所有切好的丁.

10. 放入六月黄豆瓣酱

11. 放入郫县红油豆瓣

12. 将煸好的肉丁放进去一起翻炒，加糖，因为豆瓣酱里的盐分已经足够，所以就无需额外添加盐了.

13. 装盘即可.