红枣粽子鲜肉粽子红豆粽子 红豆蜜枣粽子粽享新意

端午节到了，又是粽子飘香的时候了！今天包了好多粽子，我家爱吃甜味的，糯米中加入适量的小黄米、红豆、花生和蜜枣，又香又甜非常好吃哦！习惯在粽锅里加几个草鸡蛋一起煮制，粽子锅里煮的鸡蛋最香啦！呵呵，我就会包这一种式样的粽子。大家包的都是啥样子啊！一起来晒晒吧！

By 青水zy

用料

• 糯米 1000g
• 小黄米 150g
• 红豆 150g
• 花生 150g
• 蜜枣 300g
• 芦苇叶 500g
• 粗棉线 30根左右

做法步骤

1、糯米和小黄米洗净，凉水中浸泡3小时左右，一般中午浸泡，晚上包即可。

2、红豆和花生洗干净需要提前浸泡10个小时以上。如果和糯米同步泡的话，浸泡时间不足可以放锅里煮10分钟左右，注意不要煮烂了。

3、新鲜的芦苇叶子洗干净，剪去头部。用开水浸烫，凉一会就可以包了。

4、糯米浸泡好之后，控干水份和红豆、花生混合拌匀，蜜枣洗干净备用。

5、取3-4片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。

6、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

7、用勺子挖少许糯米放入漏斗中，放一颗蜜枣枣，上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃。

8、将上方的粽叶折过来，用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严将两边压下成三角形之后，将剩余的粽叶向一边折，再从顶部折下来。

9、用棉线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，一只粽子包好了。

10、粽子全部包好了

11、剪去粽叶的尾部

12、放入电饭煲中，加入水漫过粽子。喜欢吃粽锅鸡蛋，可以放进去。（高压锅电饭煲）

13、选“煲汤”功能煮制就可以了，煮好后不要急着开锅，多焖一段时间才好吃哦！

14、香喷喷的，出锅啦！

15、又香又甜非常好吃哦！

16、成品

小贴士

1、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。 2、粽子里的配料和用量随自家喜好不固定 3、喜欢吃粽子的朋友，现在可以多买些粽叶子放冰箱冷冻保存，想吃随时拿出来包。我每年都会买些放冰箱冷冻备用。