家庭红枣发糕最简单做法，五谷杂粮粥加红枣做成发糕吃

早餐做什么给家人吃？每一个家庭主妇早起甚至前一天睡前都在考虑，又要有营养美味又要颜值高，不妨试试这款发糕吧，发糕的好处是蒸出来，比其它方式要简单快手和健康。

首先，需要用豆浆机把随意搭配的五谷打成泥或碎渣，不需要完全打完整个过程，打碎个大概就行，带着细小的米粒吃起来也不错。我选用的是大米、糯米、黑米、小米，杂粮打成泥状。从图上可以看出米粒并未完全打碎。

将五谷豆浆晾凉，加入适量的面粉和发酵粉搅拌均匀，整个过程不需要揉面，也不好揉面，因为特别黏糊，我用汤匙搅拌，搅拌均匀后发酵，因为早上时间比较紧急，除非周末不用上班上学，所以我都是前一天的晚上搅拌好放入冷藏室发酵，这样酵母繁殖比较缓慢，第二天早上刚刚好。

发酵的时候盖上保鲜膜，红枣干可以在搅拌的时候放入。

发酵到两倍大的时候，用汤匙稍微按压，也可以用手沾油稍微整理，放入蒸锅内大火蒸十五分钟，关火后焖五分钟。

蒸好的发糕，透着复杂的香味，混合着五谷和红枣的香甜，因为添加了糯米，口感上比较软糯，不似单纯的玉米面或者红糖发糕比较粗糙，同时也营养更为均衡。很多人喜欢做红糖发糕，我却是看不上的，红糖的味道小孩子有的不接受，营养也比较单一，吃多了更是担心会不利健康。

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