小米香芋排骨粥怎么做？香芋排骨粥清香不腻软糯好喝

身体不舒服或者是感冒的时候，就很适合喝上一碗软糯浓稠的粥，要是配上适量的小菜的话，绝对是马上能够开胃的那种。不过今天初一可不是给大家分享清粥的，毕竟这么简单的做法，相信很多人应该都会做吧，初一要分享的肯定是营养健康有味道的美食啦。除了白粥之外，还可以在里面加入各种的美食进去，就拿香芋排骨粥来说，有营养的排骨又有软糯的香芋，食材简直太丰富了吧！

今天就教大家怎么在家做出清香美味的香芋排骨粥，满嘴的香甜配营养的排骨，觉得让你越喝越开心。而且这个粥非常适合老人跟小孩子哦，唇齿留香的味道绝对是看着就很有营养的，大家一定要试试！下面就是初一的做法，大家一定要试试哦，常喝有很多的好处，还能节省我们不少的时间，营养美味食材还丰富，绝对适合大家！

【食材准备】

香芋两百克、排骨两百五十克、葱花十五克、大米一杯、生姜两片、食盐半勺、白胡椒粉半勺、鸡粉半勺。

【香芋排骨粥的制作过程】

1：排骨洗干净剁成小块，先放进清水里面浸泡半个小时，将血水浸出来。

2：芋头清洗掉表面的泥沙，然后削皮切成小方块备用，小葱切成葱花，大米用清水冲洗几遍浸泡起来。

3：排骨泡完之后放进锅里，加入半锅清水跟姜片进去，大火烧开之后调成小火煮一会，一直将血水煮出来之后可以关火捞出来。

4：焯水的排骨放进温水里面洗干净浮沫，然后放进砂锅里面。

5：再将大米跟剩下的姜片也放进去，加入足量的开水进去炖煮。

6：大火将水烧开之后小火慢慢的煮，一直煮到米变软。

7：熬煮一个小时左右，等到米变软成粥之后加入芋头块进去继续熬煮。

8：芋头很容易熟所以只需要煮十分钟左右，等到芋头能够轻松的用筷子插进去就可以了。

9：在锅中加入适量的食盐跟白胡椒粉进去搅拌，然后加入鸡粉跟葱花搅拌一下就可以出锅了。

【小贴士】

排骨要剁成很小一块才能将味道给煮出来，比较入味又很容易煮到软烂，用电饭锅或者是砂锅炖煮的话味道更加的好。想要吃软烂一点的可以将芋头煮到发软，硬一点的直接煮熟就能够出锅了。芋头最好还是用槟榔芋头，容易熟口感又好，不喜欢吃鸡粉的可以不加，主要是为了调味。用电饭锅也能煮出这么好喝又营养的粥，大家尽量将粥熬煮的浓稠一些，调味最后出锅前再放，不然很容将粥煮的很咸。