美味香甜软糯的汤圆：适合天天食用的好食谱

明天就是元宵节了，花儿这里是一定要和朋友们分享应时的美食。都说北方人吃元宵，南方人吃汤圆，但我这个地道的北京人，就是特别爱吃各种小汤圆。尤其是几年，父母的岁数都大了，我家在元宵节，更是注意。为了避免过多的糖，我会给父母做一些无馅的糯米小汤圆。

一次会做的多一些，入冰箱冷冻。吃的时候，取出来适量，汤汁做成醪水果汤圆的红糖红枣的、桂花糖水的，口感各异，汤汁更可以根据家人的喜好做调整。

醪糟红枣汤圆，是我父母特别喜欢的一款。他们时不常就会在早餐的时候，做上一小锅，醇香的米酒味道，开胃又促进食欲。加入红枣或桂圆，补血健脾，口感上也会更甘甜。所以今天，花儿特别推荐这款美食，不仅适合元宵节，也特别适合日常经常食用。

【醪糟红枣汤圆】

需要准备：

桂花醪糟米酒：3大勺

红枣：5颗

白糖：10克

枸杞：1小把

糯米粉：120克

开水：适量

做法：

1、120克左右的糯米粉，能做30个小汤圆。所以您根据家人食用的量，来准备糯米粉。

2、糯米粉要用开水，才能黏在一起，水又不能太热，所以暖瓶里的水，倒出来后，我们称好需要的糯米粉，这个温度正合适。边倒边用筷子搅拌，揉成团后，静置10分钟。

3、捏成5克一个的小汤圆，搓圆就行。刚才静置的时候，一定覆盖保鲜膜，带有湿度的糯米团，特别容易揉成小球，稍微搓一下就可以。

4、醪糟米酒准备3大勺，泡发适量枸杞。

5、准备几个红枣，去核撕成小块。

6、锅内放入醪糟米酒，加入同等种类的清水，煮沸后加入汤圆，煮到汤圆浮起，加入红枣和枸杞，适量砂糖，再煮3分钟。

7、散发着酒味的醇香，有着红枣的甘甜，还有颗颗糯香的小汤圆，这是一款特别适合老人和孩子食用的美食，低糖低热量，适合经常食用哦。

【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾