闽南蚵仔煎怎么炸？营养料理，特制酥炸蚵仔酥
人气：340 ℃/2024-03-03 08:46:11
今天要分享的是一道
大嫂每次去吃热炒都必点的「酥炸蚵仔酥」
每颗蚵仔都是精挑细选的肥美又鲜甜～
自己家人吃，当然不用手软啦！
煮菜煮了一段时间，很谢谢大家的照顾
这一次特地邀请大嫂上镜头
还请大家多多支持
４人份
材料◎蚵仔1包
◎蛋黄1颗
◎树薯粉适量
◎九层塔一包
调味料◎米酒极少量
◎白胡椒粉适量
◎番茄酱适量
步骤一
蛋黄加入米酒，搅拌均匀后加入蚵仔及盐巴腌渍
步骤二
热锅加油，蚵仔均匀沾取树薯粉，蚵仔下锅油炸
步骤三
吸油纸铺在餐盘上，炸至金黄后捞起，撒上胡椒粉
步骤四
九层塔用余温油炸，铺上即可
▲蚵仔下油锅前要把水沥干避免喷油
