科普一下可以吃的野菜 这种野菜是个宝现在采摘正当时

这种野菜是个宝，现在采摘正当时，比青菜还好吃，不花钱价值大

今天是星期天，刚好没有下雨，冰箱里的蔬菜也剩下空空的了，于是带上家人一起回老家扫货去。

这个季节的气候虽冷，但是能吃的应季蔬菜也有很多，有菜心、大白菜、芥菜、大青菜、香脉菜、白萝卜等，每次回老家都塞满了后备箱，满满的都是来自婆婆的爱。

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除了很多种植的蔬菜，还有一些野菜，艾叶是我每次回家必摘的野菜，荠菜、蒲公英也已经长出来了嫩叶，感觉春天就要来了。

还有一种野菜也长得特别茂盛，又翠又绿，一看见就忍不住下手摘回来，它在我们家乡大家叫它野青菜，其实它的学名就是我们非常熟悉的野茼蒿。

野茼蒿是民间常吃的野菜，它曾是革命战争年代，红军用它来充饥的救命菜，所以有“革命菜”之称，到现在一直有食用野茼蒿的习惯。

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野茼蒿的嫩茎叶可炒食、做汤、做馅、凉拌等均可，味道鲜美，甜润可口，吃起来味道就像茼蒿一样，故而得名野茼蒿。

野茼蒿常见于路旁、草地、荒地、水沟边、菜园旁等地，它为菊科三七草属一年生草本植物。

野茼蒿的食用时间很长，春、夏、秋、冬均有采摘，其味道独特，营养丰富，是民间百姓喜爱的一种天然美味。

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大多野菜都具有一定的药用功效，野茼蒿的药用价值也很高，其药用全草，具有清热解毒、健脾消肿、行气利尿的功效，对感冒发热、痢疾、尿路感染、肠炎、营养不良性水肿、乳腺炎、支气管炎等均有疗效。

想不到农村这种常吃的野茼蒿，竟然还有这么多的作用，野茼蒿是个宝，现在采摘正当时，比青菜还好吃，不花钱价值大，现在知道也不晚，若家乡遇见赶紧采来尝一尝这种天然美味。