蝼蛄怎么吃需要去除哪些部位？让北方人头疼的蝼蛄如何被广东人变成宝

农业一直是国家的根本，尤其是在过去生产力水平落后的时候，各那真是靠天吃饭，除了担心各种水涝灾害，这种害虫也是个令人头疼的问题，小小的虫子给人造成的危害可比豺狼虎豹大多了，千百年来的斗争使得人们想尽了办法除虫，其中就包括直接把这些虫子吃了，比如说大名鼎鼎的炸蝗虫，而今天我们的主角是另一种害虫–蝼蛄

节肢动物门，昆虫纲，直翅目，蟋蟀总科，蝼蛄科昆虫的总称。全国各地均有分布，俗名拉拉蛄，南方人把称为土狗子，喜欢啃食植物的根茎导致植物缺水而亡。

再过去没有农药的时代，还真拿它没啥办法，最多是抓来喂鸡，可是人力物力有限总不能一天天只盯着它吧，而在广东可真就有一群人专门捉它。

原因无它，就是能吃好吃会吃，在广东一直有蝼蛄入药的说法，而且平时广东人也会拿它做菜，炒炸煮皆可，吃的人多了加上农药的使用，野生的越来越少，现在价格一斤八九十，没点家底可吃不起，曾经欲除之后快的害虫，现在不少人开始人工养了。

不知道你爱吃蝼蛄吗？这东西你们那多少钱一斤？