曲奇饼干好吃到停不下来酥酥可口：女人必学的一款午后茶点
人气：221 ℃/2024-01-15 07:35:03
曲奇，COOKIES，来源于英语的香港英译，意为“细小的蛋糕”。上世纪曲奇由欧美传入中国，并且在21世纪初在港、澳、台等地掀起热潮，随之不断流行开来。
在欧美国家，过节时，为向爱人或朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇，配上精美的包装，然后送给他们。
配方所需原料 Ingredients酥油 130克 / 黄油 70克 / 糖粉 125克
鸡蛋 2个 / 高粉 150克 / 低粉 150克
➀黄油、酥油、糖粉（过筛）放入打蛋机，先慢速搅拌均匀，然后调至快速打至发白。
➁将打蛋机调中速，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，搅打至羽毛状。
➂加入过筛的高粉和低粉，慢速搅拌均匀。
➃装入裱花袋，用喜欢的花嘴转圈挤出曲奇。
烘烤温度：上火180/下火145
烘烤时间：约15-18分钟
如果想做抹茶口味，可用40克抹茶粉替换40克低粉 | 做巧克力口味，可用50克可可粉替换50克低粉
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